農(nóng)業(yè)農(nóng)村部明確部署，將加快農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)，并特別強(qiáng)調(diào)圍繞水果、蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品，以及配套的水處理設(shè)備進(jìn)行重點(diǎn)布局與推進(jìn)。這一舉措旨在破解農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的瓶頸，減少產(chǎn)后損失，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與附加值，對(duì)于保障市場(chǎng)供應(yīng)、穩(wěn)定農(nóng)民收入、推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興具有深遠(yuǎn)意義。

我國(guó)是水果、蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費(fèi)大國(guó)，但由于倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施 historically 不足，特別是產(chǎn)地“最先一公里”的冷鏈短板突出，導(dǎo)致大量農(nóng)產(chǎn)品在采摘后流通過(guò)程中損耗嚴(yán)重，品質(zhì)下降，不僅造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，也影響了消費(fèi)者的體驗(yàn)與食品安全。隨著消費(fèi)升級(jí)，市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)、高安全性農(nóng)產(chǎn)品的需求日益旺盛。因此，系統(tǒng)化、規(guī)模化推進(jìn)倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)，已成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的緊迫任務(wù)。

本次建設(shè)的重點(diǎn)非常明確：

一是聚焦水果、蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品具有易腐、易損、季節(jié)性強(qiáng)等特點(diǎn)，對(duì)溫度、濕度控制要求極高。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將支持在重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，特別是特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，建設(shè)一批節(jié)能高效的機(jī)械冷庫(kù)、氣調(diào)貯藏庫(kù)等倉(cāng)儲(chǔ)保鮮設(shè)施，并配套建設(shè)分級(jí)、包裝等商品化處理場(chǎng)地，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田間到倉(cāng)儲(chǔ)的快速預(yù)冷、精準(zhǔn)溫控，最大限度保持其新鮮度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和外觀品相。這將有效延長(zhǎng)銷售期，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰銷售，提升產(chǎn)業(yè)效益。

二是重視水處理設(shè)備的配套應(yīng)用。在農(nóng)產(chǎn)品，尤其是蔬菜的采后處理、清洗、預(yù)冷及冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中，清潔、安全的水源至關(guān)重要。配套先進(jìn)的水處理設(shè)備（如過(guò)濾、消毒、凈化系統(tǒng)），可以有效去除水中的雜質(zhì)、微生物和有害物質(zhì)，確保加工用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上降低農(nóng)產(chǎn)品二次污染風(fēng)險(xiǎn)，保障食品安全。循環(huán)水處理技術(shù)的應(yīng)用也能節(jié)約水資源，符合綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。

加快這兩方面建設(shè)，將帶來(lái)多重效益：

1. 減損增效：顯著降低農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失率，直接增加農(nóng)民和經(jīng)營(yíng)主體的收入。
2. 提質(zhì)穩(wěn)供：提升上市農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)均衡上市，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格，保障“菜籃子”“果盤子”的充足與優(yōu)質(zhì)供給。
3. 延伸產(chǎn)業(yè)鏈：促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工、物流、電商等二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造更多就業(yè)機(jī)會(huì)。
4. 促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化：推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、處理的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，提升品牌價(jià)值與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
5. 保障安全：通過(guò)水處理等環(huán)節(jié)的凈化，筑牢農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全防線。

為落實(shí)這一部署，預(yù)計(jì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會(huì)同相關(guān)部門，加大政策扶持與資金投入，創(chuàng)新投融資模式，引導(dǎo)各類主體參與建設(shè)運(yùn)營(yíng)。加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)與推廣，制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，培養(yǎng)專業(yè)人才，確保設(shè)施建得好、用得好、管得好。

以水果、蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)，協(xié)同推進(jìn)倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施與關(guān)鍵水處理設(shè)備建設(shè)，是補(bǔ)強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施短板的關(guān)鍵一步。這將為我國(guó)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)力，讓更多新鮮、安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品高效抵達(dá)百姓餐桌，切實(shí)助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興與農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)。